ジャックと豆介さん

こんにちは!
ジャックと豆介さんの珍道中!?
日々の出来事や感じた事などを
スクラップします♪
どうぞ、よろしく!!

赤じそ漬け~♪

梅干しの塩漬けしてから・・


良い感じに白梅酢が上がってきました!

赤じそ洗って、乾かして・・


塩でもみもみ・・

もみもみ2回繰り返して・・

アクを出します・・


白梅酢を加えると・・


あら不思議!?(笑)鮮やかな赤い色になります♪
シソと汁ごと梅の中へ入れます・・

するとどうでしょう~


小梅が少しづつ良い色になっていきます♪


今年はシソの量が少ないですが、、
自然な色が一番綺麗ですね^^♪